bezlepkové
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Pastýřský koláč (Shepherd´s Pie)
Ingredience
- mleté hovězí maso: 300 g
- cibule: 1 ks
- mrkev: 1 ks
- hrášek: 80 g
- rajčatové pyré: 1 PL
- česnek - stroužky: 1 ks
- worchester
- čerstvý tymián: 1 KL
- čerstvý rozmarýn: 1 KL
- sůl
- pepř
- olej
- Bramborová kaše:
- brambory typu C: 250 g
- žloutek: 1 ks
- mléko: 20 ml
- smetana ke šlehání: 10 ml
- máslo: 1 PL
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Pastýřský koláč (Shepherd’s Pie) – recept
Nakrájené brambory uvaříme v osolené vodě, slijeme vodu, přidáme máslo, rozšťoucháme, přilijeme ohřáté mléko a smetanu a vymícháme dohladka. Osolíme, opepříme a nakonec přidáme vaječný žloutek. Směs důkladně promícháme.
Předehřejeme si troubu na 200 °C a připravíme si masovou směs. Na pánvi rozpálíme olej a orestujeme cibuli a mrkev. Jakmile začnou zlátnout, přidáme česnek, mleté maso a restujeme ještě další 3 minuty. Osolíme, opepříme, vmícháme hrášek, rajčatové pyré, trochu worchesteru a bylinky.
Do zapékací nádoby dáme masovou směs, na ni navrstvíme bramborovou kaši, kterou rozprostřeme po celém povrchu masa. Zapečeme asi 20 minut, dokud se kaše nezbarví dozlatova.
Na bramborovou kaši můžeme také nasypat nastrouhaný sýr.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.