Slaný koláč Flammkuchen
Ingredience
- Na těsto:
- hladká mouka: 100 g
- voda: 0.5 dcl
- sádlo: 2 PL
- špetka soli
- Na náplň:
- sýr munster: 120 g
- červená cibule: 1 ks
- sýr žervé: 30 g
- smetana ke šlehání 33 %: 15 g
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Slaný koláč Flammkuchen - recept
Hladkou mouku smícháme s vodou, sádlem a špetkou soli. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 30 minut odpočívat v lednici. Poté těsto rozválíme na velmi tenký plát.
Žervé smícháme s vysokoprocentní smetanou, lehce osolíme a opepříme. Sýr munster a cibuli nakrájíme na tenké plátky, které naskládáme na koláč. Osolíme, opepříme.
Slaný koláč Flammkuchen vložíme do vyhřáté trouby na 200 °C a pečeme dozlatova asi 20 minut.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.