vegetarián
pro děti
Jiný typ
dietní
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Předkrmy a chuťovky
Špenátový závin z listového těsta
Ingredience
- listové těsto: 1 ks
- listový špenát: 350 g
- česnek - stroužky: 3 ks
- cibule: 1 ks
- vejce: 2 ks
- smetana: 50 ml
- plátkový sýr: 100 g
- strouhaný sýr: 100 g
- hladká mouka
- olivový olej
- sůl
- pepř
- sezamová semínka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Špenátový závin z listového těsta – recept
Špenát spaříme vroucí vodou a vymačkáme z něj co nejvíce vody. Cibuli si nakrájíme nadrobno a česnek na plátky, čím tenčí, tím lepší.
Na pánvi rozpálíme olej, na kterém zpěníme cibuli, přidáme česnek, po minutě špenát a necháme chvíli dusit. Následně zalijeme špenát smetanou, osolíme, opepříme a necháme smetanu zredukovat. Na závěr přimícháme jedno vejce a nastrouhaný sýr, chvíli prohřejeme, aby sýr povolil. Necháme vychladnout.
Troubu předehřejeme na 200 °C a mezím, co špenátová směs chladne, si připravíme těsto. Vál lehce pomoučíme hladkou moukou a listové těsto rozválíme na šířku asi 2 mm. Na něj vyskládáme plátky sýra a rozetřeme vychladlou špenátovou směs. Smotáme, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamovými semínky a dáme špenátový závin z listového těsta péct dozlatova asi 25 minut.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.