bezlepkové
bez laktózy
maso
rychlovky
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Thajské kari s kokosovým mlékem
Ingredience
- kuřecí maso: 250 g
- červená kari pasta: 2 PL
- kokosové mléko: 400 ml
- zázvor: 3 cm
- česnek - stroužky: 2 ks
- chilli paprička: 1 ks
- rybí omáčka: 2 PL
- sezamový olej: 3 PL
- limetková šťáva
- čerstvý koriandr
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Zázvor očistíme a nastrouháme, česnek nasekáme. Z chilli papričky odstraníme semínka a nakrájíme ji nadrobno. Ve wok pánvi rozehřejeme sezamový (případně olivový) olej. Přidáme červenou kari pastu a trošku kokosového mléka. Zvolna restujeme asi 2 minuty. Přihodíme nastrouhaný zázvor, česnek, chilli a kuřecí maso. Zakápneme rybí omáčkou. Restujeme 5 minut. Poté přidáme kokosové mléko a na mírném plameni prohříváme dalších 5 minut. Dochutíme limetkovou šťávou a nasekaným čerstvým koriandrem.
Kari patří v Thajsku mezi nejpálivější pokrmy. Pokud nechceme jídlo příliš ostré, chilli papričku vynecháme. Thajské kari s kokosovým mlékem podáváme s dušenou rýží.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.