Hledání: vyhledat

bezlepkové bez laktózy maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

20. 06. 2018

Vepřové medailonky z panenky s anglickou slaninou

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• vepřová panenka: 400 g
• anglická slanina: 80 g
• rozmarýn: 1 PL
• stroužky česneku: 1  ks
• olej: 1 PL
• sůl
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Vepřové maso

info o potravině >

Stupeň zdravosti:

Zlatá střední cesta

Maso nakrájíme na špalíčky asi 4 cm vysoké, osolíme, opepříme a obalíme do plátků slaniny. Pod slaninu dáme pár jehliček rozmarýnu. Česnek nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme trochu oleje (nemusí být moc, protože slanina ještě pustí tuk), orestujeme na něm česnek asi 1 minutu a odstraníme ho z pánve. Česnek slouží pouze k ochucení oleje, na kterém se bude připravovat maso. Medailonky zprudka opečeme ze všech stran, přibližně 3 minuty z každé strany podle tloušťky masa. Chceme-li mít vepřové medailonky z panenky pořádně propečené, necháme je opékat ještě o 1 - 2 minuty déle.

Vepřové medailonky z panenky s anglickou slaninou se hodí k opečeným bramborám, které můžete připravit v oleji zbylém po opékání masa - díky tomu budou krásně vonět. Skvěle se hodí jako příloha také opečné fazolové lusky, které rovněž můžeme zabalit do plátku slaniny. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF