vegetarián dietní pro děti bezlepkové gril rychlovky Jiný typ raw vegan těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Sýr Halloumi s chřestem

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• sýr Halloumi: 250 g
• zelený chřest - svazek: 1 ks
• olivový olej
• petrželka
• sůl
• pepř
• cukr
• citronová šťáva
• máslo

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Chřest

info o potravině >

Sýr Halloumi s chřestem - recept

Očištěný chřest vložíme do vroucí vody, do které jsme přidali sůl, cukr, máslo a citron - na 2 litry vody použijeme 1 lžičku soli, 1 lžičku cukru, 1 lžíci citronové šťávy a 1 lžíci másla. Chřest vložíme do vody tak, aby špičky zůstaly nad hladinou a vařily se pouze v páře. Přišly bychom o jejich křehkost, neboť jsou uvařené rychleji, než stonek. Chřest vaříme asi 3 - 4 minuty a ihned zchladíme velmi studenou vodou, aby neztratil krásně zelenou barvu. Necháme okapat. 

Chřest zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a ze všech stran krátce ogrilujeme. Sýr Halloumi nakrájíme na tenké plátky a z každé strany ogrilujeme asi 2 minuty dozlatova. 

Sýr Halloumi s chřestem na závěr posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a zakápneme citronovou šťávou. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF