bezlepkové
maso
prasárny
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
Hlavní jídla
Vepřová líčka na víně
Ingredience
- vepřová líčka: 350 g
- suché červené víno: 300 ml
- povidla: 1 PL
- mrkev: 1 ks
- petržel: 1 ks
- malý celer: 1 ks
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- jalovec: 3 ks
- nové koření: 2 ks
- bobkový list: 1 ks
- rozmarýn: 1 KL
- perníkové koření: 1 KL
- řepkový olej
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Maso si nakrájíme na kostky, cibuli na klínky, česnek nasekáme, mrkev a petržel pokrájíme na širší kolečka a celer na kostičky. V hrnci rozpálíme olej a zprudka orestujeme maso. Poté ho vyndáme. Přidáme do hrnce kapku oleje a orestujeme kořenovou zeleninu. Když začne chytat barvu přidáme cibuli, česnek a restujeme do zlatova. Do hrnce vrátíme maso, podlejeme červeným vínem, které necháme odpařit. Přidáme povidla a perníkové koření. Maso podlejeme vodou a necháme pod pokličkou dusit asi 3 hodiny do změknutí.
Vepřová líčka na víně podáváme s bramborovými lupínky, kaší nebo špekovými knedlíky.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.