Jak na první kváskový chleba krok za krokem?

Žitný kvásek je právě ta tajná přísada, která dává kváskovému chlebu jeho pověstnou nakyslost. Domácí výroba kvásku je poměrně zdlouhavý proces.…

Pravé valašské frgály – koláče s náplní, které si můžete zkusit vyrobit i doma

Frgály se na Valašsku pečou už 200 let. Nechybí na žádné oslavě, svatbě a pečou se také na hody a nejrůznější svátky. Dnes si pod označením frgál…

Upečte si o Vánocích domácí chléb a vyhněte se frontám v obchodech

Tento recept na domácí chléb zvládne snad opravdu každý. Právě díky své jednoduchosti si získal velkou oblibu a recept v různých obměnách koluje…

Vyzkoušejte nejlepší recepty na jablečný a hruškový koláč 5x jinak

Věděli jste, že dovážená jablka se stříkají až 15x ročně? Patnáctkrát, to je obrovské číslo a také ohromná dávka pesticidů, kterou do sebe jen tak…

Jak udělat nejlepší drobenku na koláč? Vsaďte na rady našich babiček

Drobenka na koláče se odpradávna připravovala ze tří základních surovin - mouky, cukru a tuku. Uměním ale zůstává odhadnut množství, aby drobenka…

Jak poznat kvalitní pečivo a nenaletět trikům obchodníků?

Největší jistotu, že konzumujete skutečně kvalitní pečivo, budete mít samozřejmě pouze v případě, že si jej sami upečete. To v dnešní době není žádný…

Z historie cukrářství - víte, že cukr byl kdysi považován za lék?

Celá historie výroby cukrovinek byla ovlivněna mnoha faktory, např. rozvoj technologií, leč naprosto zásadním byl přístup k surovinám. Podle toho,…