Využití květáku v kuchyni

31. 08. 2017

Pro květák je typická jeho nasládlá chuť a výraznější aroma, které ještě více zvýrazníme vařením ve vodě. Touto úpravou si zachová v sobě nejvíce vitamínu C.

Květák lze připravit na spousty způsobů. Kromě asi nejznámějšího smaženého květáku můžeme připravit dušený nebo vařený květák, který můžeme jíst jako přílohu, nebo ho přidat do různých zeleninových či masových směsí. Známý je také tzv. květákový mozeček nebo zapékaný květák se sýrem.

Květák ale nemusí být jenom hlavní jídlo. Můžeme z něj připravit i výbornou krémovou polévku, nebo ho přidat do zeleninového vývaru. Může sloužit i jako příloha k masu.

Často také můžeme vidět nakládaný květák. Hlávka květáku se rozdělí na malé kousky, ty se následně převaří, aby byly měkčí. Do vyvařených sklenic naskládáme květák a přelijeme ho nálevem z vody, octa, cukru, soli a tablet Deko. Podle chuti přidáme koření, nejčastěji se dává bobkový list, celé kuličky pepře a nového koření. Takto připravené sklenice dáme do většího hrnce, na jehož dno položíme utěrku. Následně je zalijeme horkou vodou asi do výše 2 cm. Přikryjeme pokličkou, zahřejeme na teplotu 85 °C a takto necháme 25 minut. Po vyndání je obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…