Využití vajec v kuchyni

30. 08. 2017

S vejci můžeme v kuchyni doslova kouzlit. Nejčastěji je známe v podobě omelet - rychlých snídaní, obědů i večeří. Omeleta je ideální pokrm - na její přípravu můžeme spotřebovat suroviny, které nám zbyly v lednici. 

Vejce se používají na zapékání těstovin, brambor, zeleniny, masa, do různých směsí s houbami či květákem. 

Bez vajec bychom neupekli většinu koláčů, dortů, bábovek,... Slouží i ke spojování sekané nebo karbenátků, k zahušťování omáček, nastavování zeleninových či bramborových jídel.

Bílky potíráme cukroví, perníčky či záviny před tím, než je dáme do trouby, aby se nám krásně leskly. Právě bílky jsou spojovací složkou sekanin, svítků, knedlíčků nebo noků do polévek.

Uvařená vejce se používají do salátů, pomazánek nebo na chlebíčky.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…