Pěstování a skladování zelí

29. 08. 2017

Pěstování zelí

Podle odrůd semínka zelí sejeme od jara do léta, rané letní odrůdy se vysévají časně zjara, zimní odrůdy se vysévají do poloviny léta. Záhonky je dobré po osazení přikrýt netkanou textilií, která mladé sazeničky ochrání jak před nočními mrazíky v případě raných sazenic, tak před škůdci a nakladením vajíček běláska zelného.

Půda na záhonku by měla být především plná živin, neboť zelí potřebuje hodně bohatou půdu. Před vysazením je proto dobré ji pořádně prohnojit. Pro mladé sazenice je nejlepší zálivka s kompletním tekutým hnojivem jednou týdně. Je důležité zelí i dobře zalévat, vyžaduje dostatečný a pravidelný přísun vody. Hlavně v suchých dnech je potřeba dávat si pozor na vysychání půdy. Ideální množství vody je litr na jednu hlávku.

Sklízíme velké a pevné hlávky zelí, nožem je vždy odřízneme od země. Můžeme sklidit i více najednou, v ledničce vydrží čerstvé a chutné i několik dní. Než ho dáme do ledničky, je dobré ze zelí odstranit vrchní špinavé, nebo jinak poškozené listy. Nikdy ho ale dopředu nemyjeme.

Skladování zelí

Pěstováním vlastního zelí získáme vitamínovou bombu a navíc výbornou čerstvou chuť. Vitamíny se v hlávce čerstvě vypěstovaného zelí uchovávají delší dobu, než když si ho koupíte v obchodě. Při správném skladování v suchu a chladu si navíc budete moci jeho chuť vychutnávat i několik dní po sklizni.

Oblíbeným způsobem skladování zelí je nakládáním nebo kvašením, je ideální přísadou do tzv. pickles.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…