vegetarián bezlepkové Jiný typ dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Polévky

Chřestová polévka z bílého chřestu

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• bílý chřest: 400 g
• drůbeží nebo zeleninový vývar: 400 ml
• cibule: 1 ks
• smetana: 125 ml
• oblíbené bylinky
• sůl
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Chřest

info o potravině >

V hrnci rozehřejeme olej, na kterém orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Chřest zbavíme dřevnatých konců a nakrájíme ho na 2 - 3 cm velké kousky. Chřest přidáme k orestované cibulce a zalejeme horkým vývarem. Přiklopíme a pozvolna vaříme, dokud není chřest měkký (okolo 10 minut). 

K chřestu přilijeme smetanu a rozmixujeme za pomoci ponorného mixéru dohladka. Vzniklý krém osolíme a opepříme dle chuti. Chřestová polévka z bílého chřestu se může podávat teplá, ale také chlazená, dozdobit ji můžeme kousky vařeného chřestu, mandlovými opraženými lupínky, bylinkami, krutony nebo pokapat olivovým olejem.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF