vegetarián
bez laktózy
domácí pekárna
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
parní hrnec
prasárny
Přílohy
Domácí celozrnný chléb
Ingredience
- celozrnná mouka: 250 g
- rozkvašený kvásek: 300 g
- lněné vločky: 100 g
- lněná semínka: 20 g
- slunečnicová semínka: 30 g
- voda: 320 ml
- sůl: 10 g
- máslo na vymazání formy
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Všechny suroviny smícháme a uhněteme těsto. Formu na chleba vymažeme máslem a můžeme vysypat semínky. Těsto nalejeme do formy. Dáme kynout na teplé místo. Chléb kyne asi 3 hodiny. Občas jej pokropíme trochou vody. Po vykynutí vložíme do trouby vyhřáté na 230 °C a pečeme asi 10 minut. Teplotu snížíme na 200 °C a pečeme dalších 20 - 30 minut. Poté chleba vyklopíme z formy a asi 5 minut ještě necháme dopéct v troubě. Kůrka by měla být křupavá.
Domácí celozrnný chléb necháme pozvolna vychladnout na mřížce v troubě.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.