Aktuálně pro vás máme 1708 receptů
$clanek['popis_obrazku'] Přílohy
Přečteno: 14038x

Žitný chléb z domácí pekárny

Ingredience
- +
  • žitná chlebová mouka: 600 g
  • voda: 350 ml
  • slunečnicový olej: 3 PL
  • ocet: 1 PL
  • sušené droždí: 2 KL
  • drcený kmín: 2 KL
  • sůl: 2.5 KL

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Žitný chléb z domácí pekárny - recept

Žitný chléb z domácí pekárny - recept

Do pekárny nalijeme vodu, olej a ocet. Přidáme žitnou mouku a do třech rohů nasypeme sůl, kmín a droždí. Ingredience v rozích zahrneme moukou (aby se sůl nesmíchala ihned s droždím).  

Pokud chceme pouze těsto na žitný chléb, který budeme péct v troubě, zapneme program "Těsto". Checeme-li žitný chléb připravovat v pekárně, zapneme program "Základní" nebo "Basic". Po vykynutí můžeme do těsta přidat další ingredience (semínka, koření, bylinky atd.).

Pečení v troubě: Po vykynutí vyklopíme těsto na pomoučený vál, několikrát přehneme těsto jako obálku a necháme ještě 30 minut kynout na teplém místě. Troubu i s pekáčem rozehřejeme na 200 °C, na dno trouby dáme kastrolek s vodou. Žitný chléb potřeme vodou a pečeme asi 45 minut dozlatova. Necháme vychladnout na mřížce.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 38 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 2 příspěvky.

  • Iva
    27. 7. 2018 | 12:57
    Delam stejny pravielne. Je pravda, ze neni tak nadychany, jako kdyby se pouzila cast hladke psenicne mouky, je spis podobny chlebu moskva. Ale mne tento typ peciba chutna.
  • Josef
    26. 7. 2018 | 23:29
    Při tomto složení ingrediencí není domácí pekárna schopna ani vytvořit těsto.

Podobné recepty

domaci-chleb.jpg Přílohy

Upečte si domácí chléb z kvásku: Návod krok za krokem

Domácí chléb je podle mnohých lepší než ten kupovaný, a to hned z několika důvodů: Domácí chléb z kvásku je zdravý a výživný Když si domácí…

domaci-chleb.jpg Přílohy

Upečte si domácí chléb z kvásku: Návod krok za krokem

Domácí chléb je podle mnohých lepší než ten kupovaný, a to hned z několika důvodů: Domácí chléb z kvásku je zdravý a výživný Když si domácí…

Doporučené recepty

Kachní prsíčka

Hlavní jídla: Kachní prsíčka

Kůži kachních prsou překrájíme na malé čtverečky a z obou stran osolíme, opepříme a okmínujeme. Kachní prsíčka…

Nakládané feferonky

Ostatní: Nakládané feferonky

Množství nálevu přizpůsobíme množství feferonek. Můžeme použít feferonky pálivé i nepálivé nebo je kombinovat.…

Vepřová sekaná

Hlavní jídla: Vepřová sekaná

Cibuli nakrájíme na drobno a smícháme ji s mletým masem. Přidáme vejce, prolisovaný česnek, nakrájenou slaninu…

Sardelová pomazánka

Pomazánky: Sardelová pomazánka

Sardelová pomazánka je hotová během pár minut. Stačí uvařit vejce natvrdo, nechat vychladnout a nakrájet na…