vegetarián
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Chlebová polévka
Ingredience
- chléb – krajíc: 4 ks
- česnek – stroužek: 2 ks
- vejce: 1 ks
- cibule: 1 ks
- jarní cibulka: 1 ks
- máslo: 3 PL
- vývar
- sůl
- pepř
- majoránka
- kmín drcený
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Chléb nakrájíme na kostky a osmahneme na polovině másla. Cibuli očistíme, nakrájíme najemno a orestujeme na zbytku másla. K cibuli přidáme kmín a po chvilce restování jej zalijeme vývarem. Do vývaru přidáme osmahnutý chleba, pepř a prolisovaný očištěný česnek. Polévku vaříme na mírném ohni tak dlouho, dokud se chleba nerozvaří, pak ji případně dosolíme a ochutíme majoránkou. Vejce rozkvedláme a přidáme do polévky společně s nakrájenou jarní cibulkou.
Chlebová polévka může mít mnoho variant – můžeme ji vařit s kořenovou zeleninou, na závěr třeba zjemnit mlékem nebo smetanou nebo podávat se strouhaným sýrem, opečenou slaninou,...
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.