vegetarián bezlepkové Jiný typ dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Polévky

Polévka z pečené dýně

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• dýně Hokkaido: 1 ks
• zeleninový vývar: 500 ml
• smetana ke šlehání: 80 ml
• cibule: 1 ks
• česnek - stroužky: 8 ks
• olivový olej
• pepř
• sůl

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Dýně Hokkaidó

info o potravině >

Z dýně odstraníme jadérka, nakrájíme ji na větší kousky a společně s neoloupaným česnekem zakapeme olivovým olejem, osolíme, opepříme a přikryté pečeme při teplotě 200 °C asi 30 minut doměkka. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme oloupaný pečený česnek (množství dle chuti), dýni, zalijeme horkým vývarem a rozmixujeme ponorným mixérem. Podle požadované konzistence případně ještě zředíme vývarem. Dochutíme solí a pepřem a zjemníme smetanou, která má mít pokojovou teplotu, aby se v horké polévce nesrazila. Provaříme 2 minuty a můžeme podávat.

Polévka z pečené dýně se může podávat s opraženými dýňovými semínky, krutony z bílého chleba, zakápnutá dýňovým olejem nebo s trochou zakysané smetany. Příznivci pikantních chutí mohou přidat špetku sušeného chilli. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF