vegetarián bezlepkové Jiný typ dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Polévky

Dýňová polévka s mrkví

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• dýně (Hokkaidó, máslová,...): 250 g
• mrkev: 150 g
• cibule: 1 ks
• stroužky česneku: 1 ks
• zeleninový vývar: 600 ml
• smetana ke šlehání: 50 ml
• olej: 1 KL
• máslo: 1 PL
• pažitka: 2 PL
• sůl
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Dýně Hokkaidó

info o potravině >

Dýňová polévka s mrkví - recept

Použijeme-li dýni Hokkaidó, pouze ji zbavíme semínek, u ostatních druhů dýní musíme i oloupat slupku. Dýni a mrkev nakrájíme na menší kostky, cibuli a česnek nahrubo, zeleninový vývar ohřejeme a smetanu necháme v pokojové teplotě.

Na troše oleje necháme rozpustit máslo a zpěníme na něm cibuli. Přidáme česnek a po 1 minutě dýni a mrkev. Vše společně orestujeme, až začne zelenina hnědnout. Přilijeme horký vývar a vaříme asi 25 minut doměkka. Podle chuti osolíme a opepříme. Dýňovou polévku s mrkví rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka, přidáme smetanu a už jen krátce povaříme. 

Dýňová polévka s mrkví se na závěr dozdobí nadrobno nasekanou pažitkou a kdo má rád jemnější chuť, může přidat trochu smetany. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF