Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Předkrmy a chuťovky

Alsaský cibulový koláč

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• hladká mouka: 250 g
• vlažná voda: 125 ml
• sušené droždí: 0.25 sáčku
• máslo: 1 KL
• špetka soli
• Na oblohu:
• Créme fraiche: 4 PL
• bílá cibule: 1 ks
• červená cibule: 1 ks
• pancetta (slanina): 50 g
• máslo: 1 PL
• sůl
• pepř
• pažitka

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Cibule

info o potravině >

Alsaský cibulový koláč - recept

Mouku smícháme se solí, přidáme sušené droždí, vodu, změklé máslo a rukama vypracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou na teplém místě kynout asi 40 minut. Těsto na alsaský cibulový koláč vyválíme na pomoučené desce na tenkou placku a dáme na plech vyložený pečicím papírem. 

Cibuli nakrájíme na velmi tenká kolečka a na pánvi s rozehřátým máslem ji necháme změknout. Těsto potřeme Créme fraiche, poklademe cibulí, na malé kostičky nakrájenou slaninou, lehce osolíme a opepříme.

Alsaský cibulový koláč pečeme na 220 °C asi 25 minut, až okraje těsta zezlátnou. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF