Česneková polévka se sýrem a bramborami
Ingredience
- palice česneku: 1 ks
- tvrdý sýr (gouda, čedar,...): 60 g
- cibule: 1 ks
- menší brambory: 2 ks
- silný hovězí vývar: 700 ml
- sádlo: 1 KL
- petrželka: 1 KL
- majoránka
- drcený kmín
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Česnek nakrájíme na plátky, cibuli a petrželku nadrobno, brambory na menší kostičky, sýr nastrouháme, vývar ohřejeme. V hrnci na rozehřátém sádle necháme zesklovatět cibuli, přidáme česnek, max. 1 minutu orestujeme a zalijeme horkým vývarem. Přidáme brambory, trochu pepře a kmínu. Vaříme asi 10 - 15 minut, až jsou brambory měkké. Dochutíme solí, majoránkou, petrželkou a kdo má rád, tak i dalším čerstvě prolisovaným česnekem.
Na dno polévkových nádob nasypeme strouhaný sýr a zalijeme horkou polévkou. Česneková polévka se sýrem se může podávat i s krutony z bílého pečiva, v takovém případě můžeme vynechat brambory.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.