Aktuálně pro vás máme 1709 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Čočková polévka s uzeným masem Polévky
25. 09. 2018

Čočková polévka s uzeným masem

Ingredience
- +
  • čočka: 200 g
  • cibule: 1 ks
  • mrkev: 1 ks
  • petržel: 1 ks
  • uzené maso: 200 g
  • česnek – stroužek: 1 ks
  • jarní cibulka: 1 ks
  • olej
  • pepř
  • ocet

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Čočková polévka s uzeným masem – recept

Čočku předem namočíme (2 - 3 hodiny). Uzené maso dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme doměkka. Cibuli, mrkev a petržel oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cibuli necháme zesklovatět na oleji, přidáme mrkev, petržel a krátce podusíme. Čočku scedíme, přidáme k zelenině a zalijeme vývarem z uzeného masa. Vše povaříme, dokud čočka nezměkne, podle potřeby doléváme vývar.

Čočkovou polévku nezahušťujeme jíškou. Pokud ji chceme mít hustější, část čočky vyjmeme, rozmixujeme tyčovým mixérem a vrátíme do polévky. Hotovou polévku dochutíme podle potřeby pepřem, prolisovaným česnekem a můžeme přidat i malé množství octa. Sůl obvykle není potřeba, protože uzené maso a vývar z něj jsou slané dostatečně. Na závěr nakrájíme uvařené uzené maso na malé kousky, orestujeme ho nasucho na pánvi a přidáme do čočkové polévky společně s jarní cibulkou nakrájenou nadrobno.

Čočková polévka s uzeným masem je dostatečně sytá samotná, při velkém hladu ji doplníme čerstvým pečivem nebo krutony.

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 1 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF

Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

polevka-z-cervene-cocky.jpg Polévky

Polévka z červené čočky

Cibuli, česnek, mrkev a zázvor si očistíme. Mrkev nakrájíme na kostičky, cibuli a česnek nadrobno. Čerstvý zázvor nastrouháme. Suroviny krátce orestujeme na olivovém oleji. Přidáme kari pastu, trošku…

testoviny-se-spenatem-dyni-a-cockou.jpg Polévky

Těstoviny se špenátem, dýní a čočkou

Čočku namočíme den předem do studené vody, vodu vyměníme a dáme vařit dle návodu s přidaným bobkovým listem. Použijeme-li červenou čočku, nemusíme namáčet a doba vaření bude asi 15 minut, proto s její…

cockova-pomazanka.jpg Polévky

Čočková pomazánka

Čočku namočíme den předem do studené vody, propláchneme a necháme v cedníku okapat. Šalotku, česnek a petrželku nakrájíme nadrobno. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou šalotku, přidáme nadrobno nakrájený…

cockova-polevka-s-parkem.jpg Polévky

Čočková polévka s párkem

Čočku den předem namočíme do studené vody a vodu slijeme. Cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno, brambory a mrkev na kostičky, párky na kolečka, česnek prolisujeme. Na oleji necháme rozpustit trochu másla a…

Doporučené recepty

Profiterol

Dezerty: Profiterol

Odpalované těsto připravíme tak, že vodu s máslem zahřejeme v hrnci. Když začne voda vřít, přidáme prosátou mouku…

Cosmopolitan

Nápoje: Cosmopolitan

Do shakeru dáme pár kostek ledu, přilijeme veškeré ingredience a pečlivě promícháme. Slijeme do vychlazené…

Restované rýžové nudle

Hlavní jídla: Restované rýžové nudle

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev, pak choi a jarní cibulku na tenké nudličky, česnek a zázvor na…

Karamelové košíčky

Vánoční cukroví: Karamelové košíčky

Z ingrediencí na košíčky vypracujeme hladké těsto a necháme ho hodinu v lednici vychladit. Z těsta vytvoříme malé…