Cuketová polévka s červenou čočkou
Ingredience
- cuketa: 300 g
- červená čočka: 100 g
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- zeleninový vývar: 700 ml
- olej: 3 PL
- majoránka
- drcený kmín
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Cibuli nakrájíme nahrubo, česnek nadrobno, oloupanou cuketu na kostičky, čočku propláchneme studenou vodou. V hrnci na rozehřátém oleji necháme zesklovatět cibuli, přidáme česnek, cuketu a zlehka orestujeme. Přimícháme čočku, zalijeme horkým vývarem, přidáme špetku kmínu, soli, pepře a vaříme asi 15 minut, až je čočka měkká. Dochutíme majoránkou a rozmixujeme dohladka.
Cuketová polévka s červenou čočkou se může doplnit o krutony z chleba nebo oblíbené bylinky.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.