vegetarián
bez laktózy
domácí pekárna
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
parní hrnec
prasárny
Přílohy
Domácí celozrnné bagety
Ingredience
- Na 6 baget:
- celozrnná mouka: 200 g
- hladká mouka: 150 g
- žitná mouka: 50 g
- voda: 250 ml
- čerstvé droždí: 25 g
- olej: 2 PL
- ocet: 1 PL
- sůl: 2 KL
- cukr: 1 KL
- vejce: 1 ks
- kmín na posypání
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Vlažnou vodu promícháme s cukrem a čerstvým droždím. Necháme na teplém místě droždí aktivovat. Trvá to asi 5 minut. Mezitím si smícháme všechny mouky a sůl. Do mísy s kváskem přidáme ocet a olej. Postupně zapracováváme mouku a hněteme hladké těsto. Necháme asi 30 minut kynout na teplém místě pod utěrkou. Poté si na pomoučené ploše vytvarujeme z těsta bagety, vložíme je do vymazané formy na bagety a necháme ještě chvilku nakynout.
Troubu rozehřejeme na 200 °C. Domácí celozrnné bagety potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem (nebo oblíbenými semínky, bylinkami, solí) a pečeme asi 20 minut.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.