ysané zelí důkladně propláchneme ve vlažné vodě. V hrnci si rozehřejme sádlo a na něm dozlatova opražíme cibuli. Jakmile začne cibulka chytat hnědou barvu přidáme zelí, kmín a podlejeme trochou vody. Zakryjeme pokličkou a dusíme do změknutí. Občas zelí promícháme a velmi lehce podléváme vodou. Pouze aby se nepřilepilo. Zelí nedusíme ponořené ve vodě. Nakonec kysané zelí dochutíme solí a případně cukrem, pokud by se nám zdálo být moc kyselé.
Dušené kysané zelí se skvěle hodí jako příloha k pečené kachně, huse, vepřovému masu nebo uzeninám. Podávat ho můžeme například s knedlíkem obaleným ve vajíčku.
Kysané zelí necháme vykapat a šťávu ještě vymačkáme. Zelí pokrájíme, přidáme petrželku, mouku a vejce, osolíme, opepříme, přidáme mletý kmín a majoránku a vše zamícháme. Na pánvi rozehřejeme olej a tvoříme…
Zelí očistíme, nakrouháme, smícháme se solí, koprovými semínky a kmínem. Vložíme do větší nádoby, ideálně přímo určené na nakládané zelí. Důkladně upěchujeme a přebytečnou šťávu postupně odléváme. Nádobu…
Lososa omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme, pokapeme limekovou šťávou a potřeme trochou oleje, který jsme smíchali s hořčicí a špetkou chilli. Necháme marinovat 1 hodinu.
Lilek nakrájíme na malé kostičky,…
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.