vegetarián
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Houbová polévka z čerstvých hub
Ingredience
- čerstvé houby: 100 g
- mrkev: 1 ks
- petržel: 1 ks
- brambory: 1 ks
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- zeleninový nebo houbový vývar: 700 ml
- máslo: 1 PL
- hladká mouka: 1 PL
- nové koření: 4 ks
- bobkový list: 2 ks
- sůl
- pepř
- drcený kmín
- majoránka
- petrželka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
V hrnci rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na plátky nebo kostičky nakrájené houby a společně orestujeme. Zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme horkým vývarem, přidáme na kostky nakrájenou zeleninu, prolisovaný česnek, nové koření, bobkový list, kmín, osolíme, opepříme a vaříme asi 15 - 20 minut doměkka.
Houbová polévka z čerstvých hub se nakonec dochutí trochou majoránky a posype čerstvou petrželkou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.