Hřibová polévka s brambory a zeleninou
Ingredience
- hřiby (praváky): 100 g
- menší brambory: 2 ks
- mrkev: 1 ks
- celer
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- nové koření: 3 ks
- bobkový list: 2 ks
- celý pepř: 4 ks
- máslo: 1 PL
- olej: 1 KL
- sůl
- majoránka
- drcený kmín
- petrželka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Hřibová polévka s brambory a zeleninou - recept
Očištěné hřiby a brambory nakrájíme na kostky, celer na menší kostičky, mrkev na kolečka, cibuli a petrželku nadrobno, česnek prolisujeme.
V hrnci na troše oleje rozpustíme máslo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme hřiby, krátce orestujeme, zalijeme horkou vodou, přidáme brambory, mrkev, celer, bobkový list, celý pepř, nové koření a větší špetku soli. Vaříme asi 15 minut a dochutíme česnekem, drceným kmínem, majoránkou a petrželkou. Už jen krátce provaříme.
Hřibová polévka s brambory a zeleninou se podává s čerstvým pečivem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.