Kapustová polévka s brambory a klobáskou
Ingredience
- kapusta
- brambory: 2 ks
- klobása: 100 g
- kořenová zelenina (mrkev, peržel, celer,...): 150 g
- česnek - stroužky: 1 ks
- majoránka
- sůl
- pepř
- pažitka nebo petrželka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Z kapusty odřízneme tvrdý košťál, listy opláchneme a nakrájíme na nudličky. Oloupané brambory nakrájíme na menší kostičky, kořenovou zeleninu nakrájíme na kolečka nebo kostičky, klobásku na kolečka. Kapustu zalijeme asi litrem studené vody, přivedeme k varu a po chvilce přidáme nakrájenou zeleninu. Podle chuti osolíme a opepříme a vaříme do změknutí zeleniny asi 20 minut. Mezitím si na pánvi nasucho opečeme kolečka klobásy, polévka tak dostane ještě lepší chuť.
Do polévky na závěr přidáme prolisovaný česnek, majoránku, opečené klobásky a už jen krátce provaříme. Kapustová polévka s brambory a klobáskou se na talíři může posypat nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.