Brokolicová polévka
Ingredience
- brokolice: 1 ks
- cibule: 1 ks
- mrkev: 1 ks
- brambor: 1 ks
- česnek - stroužky: 2 ks
- sýr cheddar: 100 g
- zakysaná smetana: 2 PL
- sůl
- pepř
- petrželová nať
- olej
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
V hrnci rozehřejeme trochu oleje, na kterém zpěníme najemno nakrájenou cibuli, přidáme nasekanou čerstvou petrželku a zalejeme litrem vody. Brokolici umyje a ořežeme ji na růžičky, mrkev a brambory pokrájíme na kostky, česnek nasekáme. Všechno přidáme do hrnce. Vaříme asi 15 minut. Poté polévku dohladka rozmixujeme. Vaříme dalších 10 minut. Před koncem zamícháme do polévky nastrouhaný sýr. Dochutíme solí a pepřem.
Brokolicovou polévku se sýrem podáváme ozdobenou zakysanou smetanou a petrželkovou natí.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.