dietní
maso
Jiný typ
vegetarián
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Krůtí sekaná s houbami
Ingredience
- mleté krůtí maso: 300 g
- čerstvé houby (hřiby, žampiony, lišky,...): 100 g
- rohlíky: 1 ks
- mléko: 50 ml
- vejce: 1 ks
- jarní cibulka: 1 ks
- anglická slanina: 50 g
- stroužky česneku: 1 ks
- tvrdý sýr: 150 g
- majoránka: 1 KL
- olej
- máslo
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Rohlík nakrájíme na malé kostičky, zalijeme mlékem a po 5 minutách mléko vymačkáme. Na pánvi rozehřejeme malé množství oleje a necháme v něm rozpustit kousek másla. Na másle orestujeme houby nakrájené na malé kousky asi 10 - 15 minut, až se z nich vydusí všechna voda. Houby necháme vychladnout a na stejné pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou slaninu a bílou část jarní cibulky.
V míse smícháme rohlíky, houby, slaninu s cibulkou, vejce, zelenou část cibulky, prolisovaný česnek, majoránku, trochu soli a pepře. Vytvarujeme bochník sekané, který vložíme do pekáčku vymazaného máslem nebo použijeme formu na buchtu. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 45 - 50 minut. 20 minut před koncem pečení se může krůtí sekaná s houbami posypat nastrouhaným sýrem, který na ní zezlátne.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.