vegetarián
sladké
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Maková bábovka
Ingredience
- polohrubá mouka: 500 g
- moučkový cukr: 60 g
- máslo: 120 g
- žloutky: 2 ks
- mléko: 5 PL
- kvásek ze 30 g droždí
- kůra z poloviny citronu
- máslo a mouka na vymazání a vysypání formy
- Na makovou nádivku:
- mletý mák: 220 g
- vanilkový cukr: 3 ks
- mléko: 270 ml
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Maková bábovka - recept
Ve velké míse vyšleháme žloutky s práškovým cukrem do pěny. Přidáme změklé máslo nakrájené na menší kousky a opět šleháme. Do směsi přidáme kvásek, citronovou kůru, mouku a vařečkou vypracujeme tužší těsto. To zakryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut odpočinout na teplém místě. Mezitím si vyrobíme nádivku.
Mletý mák smícháme s cukrem a vložíme do malého hrnce. Přilijeme mléko a povaříme, aby byla maková nádivka hustá. Mezitím si přeneseme nakynuté těsto na pomoučený vál a vyválíme ho do obdélníku. Kynuté těsto pomažeme makovou nádivkou a stočíme do válečku (jako když děláme roládu). Váleček přeneseme do máslem vymazané a moukou vysypané formy na bábovku. Necháme ještě asi 25 minut kynout na teplém místě a dáme péct.
Maková bábovka se peče asi 45 minut na 180 °C.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.