rychlovky těstoviny Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw bezlepkové vegan luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Špagety amatriciana

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• italské špagety: 250 g
•  guanciale nebo pancetta: 100 g
• konzervovaná loupaná rajčata: 200 g
• červená chilli paprička: 1 ks
• bílé víno: 25 ml
• stroužek česneku: 1 ks
• parmazán
• sůl
• pepř
• olivový olej

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Chilli

info o potravině >

Slaninu (guanciale) nakrájíme na tenké plátky, v pánvi rozehřejeme olivový olej. Na silném ohni krátce orestujeme slaninu dokřupava. Poté přilejeme bílé víno a necháme odpařit. Špagety vhodíme do vroucí vody a vaříme podle návodu. Orestovanou slaninu předěláme z pánve do misky a přikryjeme alobalem. Do stejné pánve poté přidáme rajčata, chilli papričku, osolíme a na středním ohni chvilku povaříme, aby rajčata získala pikantní chuť. Z hotové rajčatové omáčky odstraníme papričku a zamícháme do ní slaninu. Uvařené špagety dáme na talíř a zalijeme omáčkou. Špagety amatriciana posypeme parmazánem a ihned podáváme. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF