Vepřové nudličky na kari
Ingredience
- vepřová kýta: 300 g
- malá cibule: 1 ks
- mrkev: 1 ks
- stroužky česneku: 1 ks
- kari koření: 2 KL
- kurkuma: 1 KL
- chilli paprička: 1 ks
- smetana ke šlehání: 200 ml
- masový vývar: 80 ml
- olej
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Vepřové maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, zaprášíme polovinou kari, zakápneme olejem a necháme minimálně 3 hodiny odležet v lednici. Na oleji necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na malé kostičky nakrájenou mrkev a orestujeme. Dále přidáme maso, které rovněž ze všech stran orestujeme, prolisovaný česnek a veškeré koření. Zalijeme horkým vývarem a necháme 3 minuty povařit. Přilijeme smetanu a necháme ji varem zredukovat na polovinu, čímž nám omáčka zhoustne. Dochutíme solí a pepřem.
Vepřové nudličky na kari podáváme s nudlemi nebo rýží.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.