Kuřecí nudličky na kari
Ingredience
- kuřecí prsní řízky: 200 g
- žlutá kari pasta nebo kari koření: 2 PL
- kurkuma: 1 KL
- cibule: 1 ks
- česnek - stroužky: 1 ks
- čerstvý zázvor: 1 KL
- chilli paprička: 1 ks
- rajčatový protlak: 1 PL
- kokosové mléko nebo smetana ke šlehání: 150 ml
- petrželová nať nebo koriandr
- olej
- sůl
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Kuřecí nudličky na kari - recept
Kuřecí maso si nakrájíme na nudličky. Osolíme a můžeme lehce posypat kari kořením. Promícháme a dáme stranou.
Cibuli s česnekem nakrájíme nadrobno, zázvor nastrouháme. V pánvi rozehřejeme olej, přidám cibuli, česnek, zázvor a chilli papričku. Lehce na mírném plameni orestujeme. Poté přidáme žlutou kari pastu (nebo kari koření) a kurkumu. Zalejeme trochou vody a necháme na pánvi rozvonět. Poté přimícháme rajčatový protlak a zalejeme kokosovým mlékem nebo smetanou. Omáčku necháme probublávat na mírném plameni.
Mezitím si v druhé pánvi rozpálíme olej, na kterém zprudka osmažíme kuřecí nudličky. Restované maso přidáme do omáčky a promícháme. Na závěr dochutíme solí a posypeme nasekanými bylinkami.
Kuřecí nudličky na kari podáváme s dušenou jasmínovou rýží.
Diskuse k receptu: 1 příspěvky.