Uhněteme těsto na pizzu nebo můžeme použít kupované, na vegetariánské minipizzy se hodí i listové těsto. Těsto rozválíme na tenkou placku a pomocí skleničky nebo misky z něj vykrájíme kolečka. Smícháme trochu rajčatového pyré, nadrobno nakrájenou bazalku, špetku sušeného oregana, soli a pepře a…
Vejce rozklepneme do misky a pomocí metličky spojíme se zakysanou smetanou, špetkou soli a pepře. Pánev rozehřejeme na střední teplotu a necháme na ní rozpustit máslo. Přilijeme vajíčka a ztlumíme teplotu na minimum. Jakmile se vejce začne srážet, vejce rozmícháme. Pánev odstavíme už v té chvíli,…
Smícháme sýr s koprem, pár kapkami citrónové šťávy, trochou soli a pepře. Okurku nakrájíme na kolečka, každé kolečko potřeme pomazánkou a poklademe kouskem uzeného lososa.
Okurkové jednohubky s uzeným lososem propíchneme ozdobným párátkem a můžeme na závěr posypat na velmi jeno nastrouhanou…
Lilky nakrájíme na asi centimetrové plátky, z obou stran osolíme a necháme 20 minut "vypotit". Omyjeme, osušíme, potřeme olivovým olejem a z obou stran ugrilujeme dozlatova. Necháme vychladnout.
Smícháme Lučinu, nadrobno nakrájená rajčata, pažitku, trochu soli a pepře. Na kraj plátku dáme lžičku…
Cukety omyjeme a nakrájíme na velmi tenké plátky, nejlépe na struhadle, aby byly všechny plátky stejně tlusté. Kolečka položíme na 20 minut na ubrousky nebo papírovou utěrku, aby se vysála přebytečná voda. Kolečka cukety potřeme olivovým olejem z obou stran, vyskládáme je vedle sebe na plech…
Lilek, řapíkatý celer, cibuli a rajčata nakrájíme na kostičky, česnek na plátky, petrželku nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olej, na kterém orestujeme cibuli a celer, po 5 minutách přidáme lilek, po dalších asi 4 minutách přidáme rajčata, česnek, vinný ocet a trochu cukru. Pod pokličkou dusíme 10…
Avokádo oloupeme, podélně rozpůlíme, vyjmeme pecku, nakrájíme nadrobno a ihned smícháme s limetkovou šťávou, která zabrání zhnědnutí. Smícháme avokádo, nadrobno nakrájené ředkvičky, polovinu petrželky, trochu soli a pepře.
Vejce rozpůlíme podélně, vydlabeme žloutky, které přidáme k avokádu.…
Dýni nakrájíme na malé kostičky, smícháme s olivovým olejem, nadrobno nakrájeným rozmarýnem a trochou šalvěje. Opepříme a osolíme pouze jemně. Kozí sýr dodá potřebnou slanost. Dýni rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme na 190 °C asi 20 minut doměkka. Smícháme kozí sýr, polovinu…
Křepelčí vejce natvrdo
Křepelčí vajíčka vložíme do studené vody, přivedeme k varu a vaříme 1,5 minuty. Zchladíme studenou vodou a oloupeme.
Křepelčí vejce naměkko
Postup je stejný jako u vajíček natvrdo, vaříme je však maximálně 1 minutu.
"Volské oko" z křepelčího vejce
Pánev…
Krevety omyjeme a osušíme. Na větší pánvi rozehřejeme máslo, přidáme celé stroužky česneku a při mírné teplotě je zlehka osmažíme. Pozor ale, aby delší tepelnou úpravou česnek nezhořhl. Stroužky vyjmeme z pánve a můžeme je použít při servírování. Do pánve přidáme krevety a orestujeme je asi 3…
Česnek prolisujeme nebo utřeme, smícháme se zakysanou smetanou, lístky tymiánu, trochou soli a pepře.
Česnekový dip ze zakysané smetany podáváme k masu, grilované zelenině, pečeným bramborám nebo čerstvé…