Zapečené brambory s kozím sýrem

Zapečené brambory - postup přípravy

Brambory omyjeme a asi 20 minut vaříme ve vodě ve slupce. Ještě teplé je oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme jednu lžíci oleje a za stálého obracení brambory opečeme. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Pekáč vymažeme tukem, poskládáme do něj brambory a trochu je osolíme. Bazalku omyjeme, osušíme, nakrájíme na drobno a brambory jí posypeme.

Sýr rozmačkáme vidličkou ve větší míse a utřeme jej dohladka se zakysanou smetanou. Oloupeme česnek a prolisujeme ho do sýra. Krémem brambory zakryjeme, trochu opepříme a pokapeme zbylým olejem. Zapékáme asi 10 minut v předem vyhřáté troubě.

Zapečené brambory podáváme horké, ale vynikající jsou i studené. Hodí se jako příloha, ale i hlavní jídlo.