domácí pekárna
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
parní hrnec
prasárny
Bulky na hamburger
Přílohy
Bulky na hamburger
Ingredience
- Na kvásek:
- vlažné mléko: 125 ml
- cukr moučka: 20 g
- čerstvé droždí: 20 g
- Těsto na 6 bulek:
- hladká mouka: 250 g
- slunečnicový olej: 80 ml
- žloutek: 1 ks
- vejce: 1 ks
- cibule: 1 ks
- sůl
- sezam
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Bulky na hamburger – recept
Ve větší míse smícháme vlažné mléko s moučkovým cukrem. Přidáme rozdrobené droždí a vložíme mísu přikrytou utěrkou do trouby rozehřáté na 50 °C. Necháme vzejít kvásek. Na pánvi si orestujeme na troše oleje nadrobno nakrájenou cibulku.
Mouku prosejeme, smícháme se žloutkem, vejcem a olejem. Přidáme restovanou cibulku, sůl a kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme 1 hodinu kynout v troubě na 50 °C.
Poté těsto znovu propracujeme a rozdělíme jej na šest stejně velkých kousků, ze kterých tvarujeme bulky. Položíme je na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamem. Necháme ještě chvilku nakynout a poté bulky na hamburger pečeme asi 15 minut v troubě vyhřáté na 200 °C.
Hotové bulky na hamburger by měly mít zlatavou barvu.
domácí pekárna
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.