dietní
pro děti
bez laktózy
Jiný typ
vegetarián
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Kuřecí vývar
Ingredience
- kuřecí maso s kostí (stehna, křídla nebo skelet): 600 g
- celer
- mrkev: 1 ks
- petržel: 1 ks
- cibule: 1 ks
- česnek - stroužky: 1 ks
- nové koření: 4 ks
- bobkový list: 2 ks
- celý pepř: 6 ks
- sůl
- libeček
- polévkové nudle
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Super zdravé, doporučujeme
Kuře zbavíme přebytečných tučných bílých kousků, vložíme do hrnce společně s očištěnou zeleninou a kořením. Cibuli a česnek můžeme nechat i se slupkou. Slupka s cibule dá vývaru zlatavou barvu. Zalijeme vodou, osolíme, přivedeme k varu, zmírníme oheň a necháme 1,5 - 2 hodiny jen mírně probublávat = vařit pomalým varem. Vývar scedíme, zeleninu nakrájíme, maso obereme od kosti a vrátíme do polévky. Nakonec dosolíme a přidáme hrst nasekaného libečku. Polévkové nudle uvaříme zvlášť podle návodu na obalu a dáme do hotové polévky.
Samotný kuřecí vývar můžeme použít např. do omáček nebo jako základ pro různé druhy krémových polévek.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.