vegetarián
bezlepkové
bez laktózy
na imunitu
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Brokolicová polévka s kokosovým mlékem
Ingredience
- čerstvá brokolice: 500 g
- malá cibule: 1 ks
- zeleninový vývar: 500 ml
- ztuhlé kokosové mléko: 100 ml
- olivový olej: 2 PL
- česnek - stroužky: 2 ks
- sůl
- pepř
- Na zeleninový vývar:
- celer: 100 g
- mrkev: 2 ks
- petržel: 1 ks
- zázvor: 1 cm
- malá chilli paprička: 1 ks
- cibule: 1 ks
- sůl
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Brokolicová polévka s kokosovým mlékem - recept
Nejprve očistíme všechnu zeleninu na vývar a pomalu uvaříme silný zeleninový vývar. Trvá to asi 1,5 hodiny. Vývar by měl být lehce štiplavý po chilli papričce.
V hrnci rozehřejeme olivový olej, na kterém orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme růžičky propláchnuté brokolice, zalejeme vývarem a necháme brokolici změknout. Přilejeme tuhou část kokosového mléka, dochutíme solí a pepřem. Polévku rozmixujeme dohladka. Nakonec vmícháme podle chuti do polévky prolisovaný česnek.
Brokolicová polévka s kokosovým mlékem dobře chutná s opečenými krutony a čerstvou petrželkou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.