bezlepkové
bez laktózy
maso
gril
prasárny
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
Hlavní jídla
Bún chả - grilovaný vietnamský bůček
Ingredience
- vepřový bůček bez kosti: 300 g
- rýžové nudle Bún: 150 g
- cibule: 1 ks
- česnek - stroužky: 2 ks
- rybí omáčka: 2 PL
- třtinový cukr: 3 PL
- sójová omáčka: 1 PL
- citrónová nebo limetková šťáva: 2 PL
- Na zálivku:
- rybí omáčka: 1 PL
- česnek - stroužky: 1 ks
- třtinový cukr: 1 PL
- limetková šťáva: 1 PL
- vlažná voda: 2 PL
- chilli dle chuti
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Nedietní mňamka
Bún chả - grilovaný vietnamský bůček - recept
Bůček nakrájíme na tenké plátky (asi 4 mm). Smícháme rybí omáčku, třtinový cukr, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, sójovou omáčku a limetkovou šťávu. Do této marinády naložíme bůček a necháme marinovat do druhého dne. Poté maso ugrilujeme z obou stran dotmava. Smícháme všechny ingredience na zálivku a necháme chvíli odstát.
Nudle Bún připravme podle návodu na obalu a podáváme společně se zálivkou k hotovému masu.
Grilovaný vietnamský bůček Bún chả můžeme připravovat i v troubě na plechu, na který položíme grilovací mřížku, aby mohl odkapávat přebytečný tuk.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.