bezlepkové
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Jehněčí guláš
Ingredience
- jehněčí plec vykostěná: 400 g
- paprika červená: 1 ks
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- slanina: 50 g
- masový vývar: 200 ml
- zakysaná smetana: 125 ml
- rajčatový protlak: 1 PL
- sůl
- pepř
- sladká paprika
- kmín mletý
- rozmarýn
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a dáme restovat do hluboké pánve. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme ji osmahnout do zlatova. Maso nakrájíme na větší kousky, vložíme do pánve, osolíme, opepříme, přidáme prolisovaný česnek a ze všech stran orestujeme. Maso posypeme sladkou paprikou a špetkou mletého kmínu, přidáme rajčatový protlak, omytou snítku rozmarýnu, zalejeme vývarem a vaříme asi 30 minut. Přidáme na kostičky nakrájenou červenou papriku, krátce povaříme, vlijeme vyšlehanou zakysanou smetanu a ještě 10 minut povaříme.
Jehněčí guláš podáváme s knedlíkem nebo čerstvým chlebem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.