Aktuálně pro vás máme 1710 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Fazolový guláš Hlavní jídla
06. 10. 2017

Fazolový guláš

Ingredience
- +
  • červené fazole: 120
  • červená paprika: 1 ks
  • brambory: 200
  • cibule: 1 ks 
  • česnek - stroužky: 2 ks 
  • sušená bazalka: 1 KL 
  • olivový olej: 2 PL
  • sladká paprika: 1 KL 
  • libeček: 1 KL 
  • kari: 1 KL 
  • drcený kmín: 1 KL
  • solamyl: 10
  • rýžové mléko: 120 ml 
  • umeocet: 1 KL 
  • petrželová nať 
  • muškátový oříšek

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta

Fazolový guláš – recept

Fazole na guláš den předem namočíme do studené vody. Vodu slijeme a dáme vařit do nové vody. Jakmile se začnou fazole vařit, začne se na hladině vytvářet pěna, kterou pomocí lžíce sesbíráme. Poté můžeme do vroucí vody nasypat bazalku. Po asi 30ti minutách vodu osolíme a vaříme ještě dalších 15 minut při mírné teplotě. Voda by měla být z velké části odpařená, takže musíme fazole více hlídat, aby se nezačaly připalovat. 

Brambory nakrájíme na menší kostky. Rozpálíme pánev, na oleji zpěníme cibulku, česnek a přidáme mletou papriku. Až paprika pustí barvu, můžeme přimíchat nakrájené brambory a čerstvou papriku. Orestujeme a až poté přidáme uvařené fazole, i se zbylou vodou z vaření. Všechny ingredience podlijeme horkou vodou podle požadované husotoy a fazolový guláš okořeníme libečkem, kari, oreganem a kmínem.

Směs dusíme pod pokličkou asi 10 minut, jakmile jsou brambory měkké, můžeme guláš zahustit bramborovým škrobem rozmíchaným v rýžovém mléce. Nakonec můžeme fazolový guláš dochutit muškátovým oříškem, umeoctem a petrželovou natí. 

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 0 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

mexicka-panev-s-mletym-masem.jpg Hlavní jídla

Mexická pánev s mletým masem

Cibuli nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli na něm dozlatova orestujeme. Přidáme mleté hovězí maso, restujeme asi 5 minut. Osolíme a opepříme. Přihodíme na tenko nakrájenou červenou…

lusteninova-pomazanka.jpg Hlavní jídla

Luštěninová pomazánka

Bílé fazole uvaříme doměkka. Do mísy vložíme okapané fazole, které smícháme se sýrem, nasekaným česnekem a čerstvým rozmarýnem (podle chuti). Přilejeme olivový olej a zakápneme citronovou šťávou. Osolíme,…

fazolovy-hummus.jpg Hlavní jídla

Fazolový hummus

Sušená rajčata pokrájíme a česnek prolisujeme. Do mixéru vložíme bílé fazole, sušená rajčata, česnek a olivový olej. Mixujeme a postupně přidáváme vodu, aby vznikla hladká kaše. Na závěr dochutíme solí a…

fazolova-polevka-s-uzenym-masem.jpg Hlavní jídla

Fazolová polévka s uzeným masem

Večer předem si zamočíme fazole. Druhý den je slejeme, zalejeme čerstvou vodou a dáme vařit. Až brambory změknou, přidáme na kostky nakrájenou bramboru a kořenovou zeleninu. Vaříme. Mezitím si uděláme…

fazolova-polevka-z-konzervy.jpg Hlavní jídla

Fazolová polévka z konzervy

Cibuli nakrájíme nadrobno, stonek řapíkatého celeru očistíme a nakrájíme na tenké plátky. Cibuli a celer restujeme asi 10 minut na olivovém oleji. Poté přilejeme rajčata a zeleninový vývar. Polévku 5 minut…

Doporučené recepty

Cizrna na paprice

Přílohy: Cizrna na paprice

Cizrnu uvaříme dle návodu na obalu. V hrnci rozehřejeme olej, ve kterém necháme rozpustit polovinu másla, na něm…

Batátové pyré

Přílohy: Batátové pyré

Batáty oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě společně s prolisovaným česnekem doměkka asi 15 - 20…

Salát z červené řepy syrové

Saláty: Salát z červené řepy syrové

Syrovou červenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a promícháme s…

Rajčatové smoothie

Nápoje: Rajčatové smoothie

Rajčata nařízneme na spodní straně do kříže, spaříme vroucí vodou, oloupeme a zbavíme tzv. bubáků. Rajčata, mrkev…