vegetarián
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Krémová houbová polévka
Ingredience
- čerstvé houby: 200 g
- máslo: 2 PL
- bílé víno: 50 ml
- vývar: 500 ml
- smetana: 100 ml
- pórek: 10 cm
- sůl
- pepř
- hladká mouka: 1 PL
- ochucený olej (česnekový, bazalkový apod.)
- oblíbené bylinky
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Houby očistíme a nakrájíme na malé kousky. V hrnci rozpálíme máslo a opečeme pórek, po chvíli přidáme na plátky nakrájený česnek, opékáme už jen minutu, aby česnek nezhořkl. Přidáme houby a za občasného míchání podusíme asi 10 minut. Zaprášíme moukou, přidáme vývar a bílé víno a necháme povařit přibližně 15 minut, dokud houby zcela nezměknou.
Poté vše rozmixujeme, aby byla krémová houbová polévka krásně hladká. Přidáme smetanu a krátce provaříme. Dozdobíme ochuceným olejem, opečenými houbami a oblíbenými bylinkami.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.