vegetarián
dietní
bezlepkové
na imunitu
Jiný typ
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Polévka z růžičkové kapusty
Ingredience
- růžičková kapusta: 200 g
- květák
- cibule: 1 ks
- mrkev: 1 ks
- větší brambory: 1 ks
- máslo: 30 g
- česnek – stroužky: 1 ks
- zeleninový vývar: 600 ml
- olej
- sůl
- pepř
- majoránka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Polévka z růžičkové kapusty – recept
Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev a brambory na malé kousky, očištěné kapustičky rozpůlíme, květák rozdělíme na růžičky a zbavíme tvrdých košťálů, česnek prolisujeme, vývar ohřejeme.
V hrnci rozpustíme na troše oleje máslo a necháme na něm zpěnit cibuli. Přidáme kapustičky, květák a mrkev a společně orestujeme. Zalijeme horkým vývarem, přidáme brambory, osolíme a opepříme podle chuti a vaříme při střední teplotě asi 15 minut od změknutí zeleniny.
Asi polovinu zeleniny vyjmeme a zbytek rozmixujeme ponorným mixérem. Zeleninu do polévky poté vrátíme, dochutíme česnekem a majoránkou a už jen krátce provaříme.
Polévka z růžičkové kapusty chutná nejlépe s čerstvým chlebem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.