vegetarián dietní bezlepkové vegan bez laktózy luštěniny Jiný typ pro děti raw rychlovky těstoviny maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Indický dhál z červené čočky

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• červená čočka: 150 g
• rajčata: 1 ks
• cibule {0.5} ks
• česneku - stroužky: 2 ks
• chilli paprička dle chuti
• zázvor dle chuti
• olej: 1 PL
• garam masala: 1 KL
• kurkuma
• římský kmín: 1 KL
• čerstvý koriandr: 1 PL
• citrónová šťáva: 1 KL
• sůl

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Červená čočka

info o potravině >

Indický dhál z červené čočky - recept

Čočku propláchneme a uvaříme doměkka (asi 20 minut). Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou a oloupeme. Na oleji necháme rozvonět římský kmín, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme na velmi jemno nakrájený zázvor a chilli papričku, prolisovaný česnek a asi 1 minutu restujeme. Dále přidáme nakrájená rajčata, kurkumu a koření garam masala a společně podusíme do změknutí rajčat. Přidáme čočku, pár lžic vody a necháme za občasného promíchání společně prohřívat při mírné teplotě asi 10 minut. nakonec přidáme citrónovou šťávu a nadrobno nasekaný koriandr. 

Indický dhál se dá připravovat z libovolných luštěnin, např. žlutého hrachu nebo mungo fazolí. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF