![vegetarián](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![dietní](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--dieta.png)
![pro děti](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--detske.png)
![raw](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--raw.png)
![bezlepkové](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlepek.png)
![vegan](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vegan.png)
![rychlovky](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--rychlovky.png)
![těstoviny](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--testoviny.png)
![luštěniny](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--lusteniny.png)
![bez laktózy](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezlaktozy.png)
![maso](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--maso.png)
![ryby](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--ryby.png)
![zvěřina](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zverina.png)
![vnitřnosti](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--vnitrnosti.png)
![gril](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--gril.png)
![hravé vaření](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--hravevareni.png)
![luxusní](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--luxusni.png)
![alkohol](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--alkohol.png)
![zavařování](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--zavareniny.png)
![na imunitu](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--imunita.png)
![sladké](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--sladkosti.png)
![sladké bez cukru](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--bezcukru.png)
![domácí pekárna](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--domaci_pekarna.png)
![parní hrnec](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--parnihrnec.png)
![prasárny](/img/PageModule/RubrikaCustom/Recepty/category__image--prasarny.png)
![Kroupové rizoto](/img/clanky/63f840552ece823c5376ac64cd6c0eee/kroupove-rizoto.webp)
Kroupové rizoto
Ingredience
- kroupy: 200 g
- žampiony: 100 g
- mrkev: 1 ks
- hrášek: 3 PL
- cibule: 1 ks
- česnek – stroužek: 1 ks
- bílé víno: 200 ml
- olej
- máslo
- sůl
- pepř
- majoránka
- bobkový list
- nové koření
- petrželka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Kroupové rizoto – recept
Do hrnce s vroucí osolenou vodou dáme kroupy s bobkovým listem a několika kuličkami nového koření a vaříme doměkka cca 20 - 30 minut. Ještě lepší chuti dosáhneme, pokud místo vody použijeme zeleninový vývar.
Cibuli nakrájíme najemno, mrkev na nudličky, žampiony na plátky. Na pánvi nejprve na oleji a kousku másla zesklovatíme cibuli, pak přidáme mrkev, krátce ji orestujeme, dále žampiony, osolíme, opepříme, přidáme hrášek, majoránku a prolisovaný česnek a opět orestujeme. Poté vše podlijeme bílým vínem a dusíme, dokud se víno nevypaří.
Kroupy scedíme a společně s nasekanou petrželkou přidáme k zelenině. Vše promícháme a případně dosolíme. Kroupové rizoto můžeme podávat jako přílohu ke kuřecímu masu či lososovi.
Žampiony můžeme nahradit sušenými houbami, které předem namočíme v horké vodě. Místo majoránky můžeme použít oregano nebo tymián. Kroupové rizoto můžeme také zjemnit několika lžícemi smetany.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.