vegetarián
dietní
pro děti
bezlepkové
Jiný typ
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Květáková polévka s bramborem
Ingredience
- menší květák: 1 ks
- brambory: 2 ks
- mrkev: 1 ks
- jarní cibulka: 2 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- zeleninový vývar: 700 ml
- petrželka
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- olej
- máslo
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Ve lžíci oleje necháme rozpustit trochu másla, na kterém krátce orestujeme brambory nakrájené na kostičky, nakrájenou jarní cibulku a mrkev. Zalijeme horkým vývarem, ochutíme solí a pepřem, přidáme stroužky česneku a vaříme asi 10 minut. Přidáme růžičky květáku a vaříme dalších 10 - 15 minut, až je zelenina měkká. Vytáhneme česnek, dochutíme strouhaným muškátovým oříškem a přisypeme nadrobno nakrájenou petrželku.
Květáková polévka s bramborem se dá i zahustit máslovou jíškou, hodí se do ní vejce, které rozmícháme a za stálého míchání ke konci vaření nalijeme do polévky.
![Cibulové chutney [čatní]](https://test2.spektrumzdravi.cz/img/clanky/66256d88df18fc107c2d7fd08ca7dcce/cibulove-chutney.webp)
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.