bezlepkové
bez laktózy
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Vepřové ragú
Ingredience
- vepřová plec: 300 g
- mrkev: 1 ks
- petržel: 1 ks
- celer
- cibule: 1 ks
- sladká paprika: 1 KL
- čerstvý tymián: 1 KL
- masový vývar: 250 ml
- sušené chilli kroužky: 1 KL
- čerstvé bylinky
- olej
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Očištěné maso nakrájíme na kostky, zeleninu na menší kostičky. Na rozehřátém oleji ze všech stran zprudka orestujeme maso, které osolíme a opepříme. Přendáme ho do pekáčku a uložíme na teplé místo. Na stejné pánvi na dalším oleji zpěníme cibuli, přidáme zeleninu a krátce orestujeme. Zeleninu přidáme k masu společně s paprikou, tymiánem a chilli, důkladně promícháme a podlijeme vývarem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 60 minut doměkka.
Vepřové ragú podle chuti dosolíme a dopepříme a ochutíme oblíbenými bylinkami (kopr, bazalka, rozmarýn, petrželka...)
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.