bezlepkové maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Vepřové rizoto s houbami

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• kulatozrnná rýže: 150 g
• vepřová kýta nebo panenka: 250 g
• čerstvé houby: 100 g
• zeleninový vývar: 250 ml
• suché bílé víno: 100 ml
• červená paprika: 1 ks
• jarní cibulka: 1 ks
• červená cibule: 1 ks
• stroužky česneku: 1 ks
• strouhaný parmezán: 2 PL
• petrželka: 1 PL
• máslo: 1 PL
• olej
• sůl
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Rýže

info o potravině >

Vepřové rizoto s houbami - recept

Vepřové maso, očištěné houby a papriku nakrájíme na menší kousky, cibuli a jarní cibulku nadrobno, česnek prolisujeme. Cibuli a bílou část jarní cibulky necháme zesklovatět na másle, které jsme nechali rozpustit v troše oleje. Přidáme rýži a krátce orestujeme. Zalijeme bílým vínem a necháme odpařit alkohol. Přidáme naběračku vývaru a necháme dusit, až se vývar vsákne. Přidáme další naběračku a tak postupujeme až do vypotřebování vývaru a až je rýže měkká. 

Na troše rozehřátého oleje zprudka orestujeme osolené a opepřené maso společně s houbami, paprikou a česnekem, zmírníme teplotu a dusíme doměkka. Rizoto, masovou směs a parmezán promícháme. 

Vepřové rizoto s houbami posypeme petrželkou a natí z jarní cibulky.  

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF