vegetarián
dietní
bezlepkové
vegan
bez laktózy
luštěniny
Jiný typ
pro děti
raw
rychlovky
těstoviny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Indický dhál z červené čočky
Ingredience
- červená čočka: 150 g
- rajčata: 1 ks
- cibule {0.5} ks
- česneku - stroužky: 2 ks
- chilli paprička dle chuti
- zázvor dle chuti
- olej: 1 PL
- garam masala: 1 KL
- kurkuma
- římský kmín: 1 KL
- čerstvý koriandr: 1 PL
- citrónová šťáva: 1 KL
- sůl
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Čočku propláchneme a uvaříme doměkka (asi 20 minut). Rajčata nařízneme do kříže, spaříme vroucí vodou a oloupeme. Na oleji necháme rozvonět římský kmín, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme na velmi jemno nakrájený zázvor a chilli papričku, prolisovaný česnek a asi 1 minutu restujeme. Dále přidáme nakrájená rajčata, kurkumu a koření garam masala a společně podusíme do změknutí rajčat. Přidáme čočku, pár lžic vody a necháme za občasného promíchání společně prohřívat při mírné teplotě asi 10 minut. nakonec přidáme citrónovou šťávu a nadrobno nasekaný koriandr.
Indický dhál se dá připravovat z libovolných luštěnin, např. žlutého hrachu nebo mungo fazolí.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.