Maso omyjeme, odblaníme, nařízneme a naklepeme. Na rozpáleném sádle prudce osmahneme z obou stran, osolíme a opepříme. Roštěnky odložíme na teplé místo, do výpeku dáme osmažit nakrájenou cibuli a červenou papriku. Zaprášíme moukou, oběma paprikami, zalijeme horkým vývarem a přidáme roštěnky. Dusíme…
Filety z okouna říčního propláchneme, několikrát nařízneme, osolíme, opepříme a posypeme kmínem. Na pekáč dáme máslo s olejem, cibuli nakrájenou na menší měsíčky a filety z okouna. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C asi 20 minut. Během pečení ryby podlijeme trochou horké vody. Podáváme s…
Filety okouna opláchneme, osušíme, osolíme a opepříme. Pekáček vymažeme máslem a poklademe nakrájenou zeleninou, kterou osolíme, opepříme, přidáme čerstvý tymián a celé stroužky česneku. Zeleninu poklademe tenkými plátky másla a dáme péct na 180 °C asi 40 minut (podle velikosti kousků). Na zeleninu…
Houby očistíme, nakrájíme na malé kousky a podusíme na cibulce. Zasypeme červenou paprikou, zaprášíme lžicí mouky, zalijeme horkým vývarem a pár minut houbový guláš povaříme. Přidáme sůl, pepř a majoránku.
Houbový guláš podáváme s těstovinami nebo pečivem.
Panenku nakrájíme na medailonky, osolíme a opepříme. Potom je na oleji z obou stran zprudka orestujeme a odložíme bokem.
Do výpeku přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, bobkový list a máslo. Cibuli orestujeme dozlatova a přidáme houby. Promícháme a společně restujeme tak dlouho, než houby zhnědnou a…
Těstoviny uvaříme podle návodu. Listy čerstvého špenátu omyjeme a v malém množství mírně osolené vody je krátce spaříme. Po chvíli je vyndáme, necháme okapat a nakrájíme na malé kousky. Na pánvičce podusíme s prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Přidáme ricottu, zředíme smetanou, dochutíme…
Cibuli nakrájíme na jemno a na rozpáleném másle osmahneme dozlatova. Česnek utřeme se solí. Hrách důkladně propláchneme pod tekoucí horkou vodou a dáme vařit. Až bude hrách zcela uvařený, rozmixujeme jej na hladkou kaši, případně dle potřeby naředíme vodou a zahustíme moukou a zlehka znovu…
Na pánvi s olejem zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme orestovat rýži, přidáme prolisovaný česnek, zalijeme vínem, které necháme odpařit. Přidáme šafrán, zalijeme asi 100 ml vývaru, který necháme vyvařit a takto postupujeme až dokud není rýže měkká. Ke konci přidáme hrášek a zamícháme lžičku…
Špagety uvaříme podle návodu. Rajčata nakrájíme na malé kousky a necháme na rozehřáté pánvi s trochou oleje orestovat. Přidáme tuňáka, prolisovaný česnek a prohřejeme. Vše smícháme i s najemno nasekanou petrželkou a ihned podáváme.
V misce smícháme smetanový sýr se změklým máslem, osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu a utřeme dohladka. Cibuli, papriku a kapary nakrájíme najemno a přidáme nastrouhaný sýr. Vše důkladně promícháme a…