maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Roštěnky Esterházy
Ingredience
- hovězí roštěná: 400 g
- červené papriky: 1 ks
- cibule: 1 ks
- sladká červená paprika: 1 KL
- pálivá červená paprika: 1 KL
- 1 sklenice červené víno: 80 ml
- zakysaná smetana: 30 ml
- hovězí vývar: 200 ml
- sádlo: 1 PL
- hladká mouka
- lžíce citronové šťávy
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Maso omyjeme, odblaníme, nařízneme a naklepeme. Na rozpáleném sádle prudce osmahneme z obou stran, osolíme a opepříme. Roštěnky odložíme na teplé místo, do výpeku dáme osmažit nakrájenou cibuli a červenou papriku. Zaprášíme moukou, oběma paprikami, zalijeme horkým vývarem a přidáme roštěnky. Dusíme pod pokličkou doměkka. Na závěr přidáme citronovou šťávu s vínem a zakysanou smetanou.
Roštěnky Esterházy můžeme podávat s rýži, bramborami nebo pečivem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.